Гидрофильтры (искрогасители) – это устройства, препятствующие распространению искр, жира и пламени по системе воздуховодов. Монтируются в вентиляционной системе на местах вытяжки – на вытяжных зонтах, отводах. Они способствуют устранению вредных запахов, уменьшают выброс дыма и золы на улицу, препятствуют возгоранию жира и сажи, накапливающихся в процессе приготовления пищи.

Благодаря своей работе увеличивают срок работы вентилятора, установленного рядом с вытяжкой.

Существуют разные варианты исполнения гидрофильтра, из которых наилучшим считается комплекс из нескольких блоков очистки, расположенных отдельно или вместе. Отработанный воздух поочередно проходит через эти блоки, проходя многоуровневую фильтрацию. В начале пути должны быть фильтры грубой очистки, в конце – тонкой.

Чаще всего гидрофильтры применяются в механических системах вытяжки, расположенных над открытым огнем. Приготовление пищи на мангалах, тандырах чревато возможностью распространения огня от искр. Установка гидрофильтра устраняет эту опасность.

Искрогасители чаще всего выполняются из нержавеющей стали, имеют разные типы устройства.

По принципу использования воды бывают гидрофильтры замкнутого цикла и открытого цикла.

Гидрофильтры открытого цикла еще называют проточными. Они препятствуют огню за счет создания водяной завесы, перекрывающей путь загрязненного воздуха. Вода гасит искры, охлаждает воздушный поток, отчасти очищает воздух от выделенного жира и копоти. Проточные гидрофильтры расходуют большой объем воды.

В гидрофильтрах замкнутого цикла используется циркуляционный насос и накопительный бак. Он очищает воздух и блокирует искры аналогично проточному, принцип действия тот же самый. Однако, система имеет замкнутый цикл, что позволяет использовать намного меньший объем воды. Если в систему добавить очистительное средство, гидрофильтр будет промываться автоматически.

По способу прохождения воздуха различают прямоточные и V-образные искрогасители. Первые встраиваются в воздуховод, направление движения воздуха не меняется. Вторые монтируются сверху над воздуховодом.

По способу монтажа различаются вертикальные и горизонтальные гидрофильтры.